Пиво "Blanche"

Пиво представляет собой напиток, в котором:

• плотность начального сусла составляет 13%,
• объемная доля спирта 5%.

Данное пиво относится к пшеничным сортам элевой группы. От других пшеничных элей бланш отличается в первую очередь наличием в составе ароматных трав, в частности кориандра, апельсиновой цедры и корицы. Кроме того отличительными особенностями этого пива являются: лёгкая и приятная кислинка, обусловленная тем, что пиво не фильтруется и в бутылках остаются живые дрожжи, которые продолжают брожение и после бутылирования пива. Крепость варьируется от 4.5% до 5.5%.

Бланш очень сильно карбонизировано, благодаря чему образуется высокая стойкая шапка равномерной кремовой пены даже в том случае, если пиво было разлито аккуратно. К тому же она не исчезает в процессе распития, поддерживаемая мощным потоком пузырьков углекислого газа. Пиво очень мутное приятного желтого цвета, при этом осадок отсутствует.

Для изготовления напитка берут равные доли несоложеной пшеницы и ячменного солода.

Данное пиво отлично сочетается с гренками, морепродуктами, мясными блюдами, нарезками, чипсами, снеками.